Требования к компетентности лабораторий

12.06.2017

О современных методах контроля безопасности и качества молока и молочной продукции говорили на конференции 9 июня в рамках форума «Российское село». Модератор конференции, — заместитель директора ГБУ ЯО ЯГИКСПП Н.Н.Кутенева, в частности, акцентировала внимание участников на необходимости обеспечения лабораториями контроля качества пищевой продукции с учетом стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза и осуществления оценки соответствия продукции ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Лаборатория должна использовать методики испытаний и/или калибровки, включая методы отбора образцов, которые отвечают потребностям заказчиков и пригодны для предпринимаемых испытаний.

Требования к методам анализа, используемым в контроле качества:

1) высокая чувствительность и точность;

2) воспроизводимость;

3) возможность одновременного определения нескольких веществ;

4) эффективность пробоподготовки.

Источник: http://www.dairyunion.ru