Обратный звонок
Контакты

Адрес офиса:
119633, г. Москва, ул. Новоорловская, д. 7А, этаж 3, помещ. VII, ком. 325
ООО «ИнтерКлин»

Адрес склада:
Московская область, Одинцово, улица Маковского, дом 7, строение F

По общим вопросам:
Тел.: +7(495) 414-25-71 (офис)
inter.clean@interclean.ru

Поиск
Введите запрос*
Обратный звонок
Ваше имя*
Телефон
Ваш E-mail*
Сообщение
Защита от автоматических сообщений
CAPTCHA
Введите слово на картинке*


+7(495) 414-25-71 г. Москва, ул. Новоорловская, д. 7А

Пересмотр стандарта ИСО 22000 – статьи от «ИнтерКлин»

Пересмотр стандарта ИСО 22000

03.07.2017

В настоящий момент проводится пересмотр международного стандарта ИСО 22000, устанавливающего требования к системе менеджмента безопасности пищевой продукции, который сейчас находится на стадии DIS (Draft International Standard). 

Измененный документ будет иметь новую структуру и содержать признанные ключевые элементы, способствующие обеспечению безопасности пищевых продуктов на каждом этапе пищевой цепочки.

Разработка новой версии ИСО 22000 направлена на решение основных проблем, связанных с безопасностью пищевых продуктов, которые возникают в пищевой отрасли в последнее время. Процесс пересмотра международного стандарта длительный и сложный, на данный момент группа разработчиков, занимающаяся изменением стандарта, проанализировала несколько концепций. С целью рассмотрения и обработки 1800 комментариев от заинтересованных сторон, которые представляют разные позиции, эксперты собирались в 2016 году 3 раза. Сейчас задача разработчиков заключается в том, чтобы преобразовать проанализированные концепции, заложенные в стандарт, в удобочитаемый вид и донести их до пользователей в доступной форме, что облегчит понимание, разработку и внедрение системы менеджмента безопасности пищевого продукта на основе ИСО 22000 организациям любого размера и типа.

Пересмотренная версия стандарта будет иметь ряд незначительных изменений, введенных для обеспечения удобочитаемости и понятности стандарта, а также некоторые существенные изменения структурного характера. 

Основные изменения:

1) В новой версии будет заложена новая высокоуровневая структура ISO (HLS), являющаяся общей основой для всех стандартов систем управления, которая позволит упростить интеграцию нескольких систем менеджмента в процессы организации.

2) В стандарте дано новое понимание термина «риск». Риск - это жизненно важная концепция для предприятий пищевой промышленности. Стандарт будет выделять риск на операционном уровне, используя принципы HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) и риск на стратегическом уровне системы управления (бизнес-риск), с помощью определения которого предприятие сможет найти возможности для достижения конкретных бизнес-целей.

3) В измененной версии будут разъяснены отличия между двумя циклами Plan-Do-Check-Act (PDCA). Первый цикл относится к системе управления в целом, а второй, встроенный в нее, относится к операциям, описанным в разделе 8, который охватывает принципы HACCP, определенные Codex Alimentarius.

Публикация новой версии стандарта запланирована к июню 2018 года.


Источник: http://foodsmi.com


Возврат к списку

Наши партнеры

IGEBA
Германия
https://игеба.рф
Один из лидеров мирового рынка с 30-летней историей развития, выпускающий первоклассное профессиональное оборудование высокой надежности: термомеханические и ультра-малообъемные аэрозольные генераторы.
FELETI
Беларусь
Компания FELETI - производитель оборудования для предприятий пищевой промышленности с опытом работы 15 лет. Главный офис и производственные мощности компании расположены в Республике Беларусь, в городе Бресте.
Haug Bürsten
Германия
Компания Haug Bürsten основана в 1962 году и является одним из ведущих европейских
производителей щеток для уборки. Все товары Haug Bursten изготавливаются на современном
оборудовании и из высококачественного сырья.